NUTRICIONISTA - COORDENADOR (A)
Trabalhar na Região Sorocaba, São Roque e Votorantim
Realizar o controle e inventário trimestral dos ativos fixos da unidade, contribuindo para a atualização dos registros contábeis e dos sistemas de gestão patrimonial;
Gerenciar o estoque de descartáveis e produtos de higiene, garantindo níveis mínimos adequados;
Conduzir auditorias mensais de estoque;
Monitorar diariamente o consumo de gás, registrar dados e implementar medidas de economia e eficiência energética;
Assegurar a integração operacional e administrativa entre a unidade e a sede;
Desenvolver e implementar manuais operacionais, programas de capacitação e treinamentos para a equipe, promovendo melhoria contínua, padronização de processos e redução de custos;
Analisar mensalmente os custos operacionais das unidades, comparando o real versus o orçado (budget), identificando desvios e aplicando medidas corretivas e preventivas para monitorar a eficiência;
Realizar reuniões periódicas com a liderança imediata para apresentar status das operações, demandas, necessidades futuras e planos de ação;
Preparar e enviar relatórios operacionais, como Relatório Operacional (RO), quadro de mão de obra, entre outros;
Garantir o correto preenchimento e envio das folhas de ponto, mapas, atestados, escalas de trabalho, solicitações de uniformes e baixas diárias de estoque dentro dos prazos estipulados;
Controlar a documentação referente às Boas Práticas de Manipulação e aos Procedimentos Operacionais Padrão (POP), assegurando o cumprimento dos treinamentos obrigatórios;
Coordenar a alocação de mão de obra conforme previsto em contrato;
Aprovar e acompanhar manutenções corretivas e preventivas, reportando não conformidades ao setor responsável;
Monitorar as condições de conservação do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos, reportando desvios e solicitando reparos quando necessário;
Elaborar a provisão orçamentária anual de custos operacionais das unidades sob sua responsabilidade.
Requisitos
Estudos
Competências
Outros
Valorizado
Experiência profissional
Benefícios
Sobre M. V. G. B. REFEICOES COLETIVAS
Na MVGB, construímos uma trajetória marcada pela excelência e pelo compromisso com aquilo em que acreditamos. Com uma gestão moderna e conectada ao ritmo do mundo atual, temos clareza de que "servir bem é o nosso propósito". E é com esse foco que trabalhamos todos os dias.
Unimos experiência, credibilidade e flexibilidade a uma paixão verdadeira pelo que fazemos. Afinal, alimentar pessoas é muito mais do que oferecer refeições é cuidar, nutrir e transformar vidas com propósito e energia.
Atuamos em mais de 50 cidades nos estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul e Rio de Janeiro, sendo reconhecidos como uma das empresas mais inovadoras no segmento de alimentação corporativa.
Nossa estrutura é planejada para oferecer soluções personalizadas em refeições coletivas, com cardápios balanceados, saborosos e com alto padrão de qualidade e segurança alimentar.
Nossos Pilares
- Inovação
Estamos em constante evolução, sempre em busca de aprimorar nossos processos produtivos, operacionais e administrativos para entregar o melhor em cada refeição.
- Segurança Alimentar
Seguimos rigorosamente as legislações e os protocolos mais exigentes no preparo, manuseio e transporte de alimentos. Adotamos as melhores práticas globais na gestão de restaurantes para garantir confiança em cada etapa.
- Qualificação Profissional
Acreditamos que gente feliz transforma o ambiente de trabalho e o que entrega. Valorizamos nossa equipe treinamos, apoiamos e investimos em cada profissional, porque sabemos que o cuidado com as pessoas se reflete na qualidade do que servimos.
Servir bem é o nosso propósito.
Servidos?